Table des matières
Il n’est pas toujours évident de sélectionner ses bouteilles de vin. Il faut dire que la production française est très riche et que les régions produisent différents vins. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser au vin de Bourgogne, qui est issu des départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or et de Saône-et-Loire.
Bon vin de bourgogne : les cépages
Avant d’évoquer l’achat de bouteilles de Bourgogne, il est essentiel de comprendre sa composition. Cela vous permettra de vous décider plus facilement.
Tout d’abord, ce sont les vins blancs qui sont produits en majorité (plus de la moitié de la production), suivis par les rouges, les crémants et les rosés. En règle générale, les Bourgognes sont fabriqués en monocépage. Vous rencontrerez principalement le :
- Chardonnay
- Pinot noir
- Gamay
- Aligoté
Le pinot noir entre dans la composition des vins rouges de Bourgogne, tout comme le Gamay. Ce dernier cépage est particulièrement privilégié pour les Maçonnais et les vins primeurs en général. Vous aurez des notes de fruits rouges, un peu poivrées. Le pinot offre une robe assez claire au vin et des arômes fruités à la dégustation.
Le Chardonnay se retrouve dans les vins blancs. Il leur apporte de la fraicheur, avec des notes d’agrumes, de fruits secs et végétales. L’aligoté est utilisé dans les crémants, qui peuvent aussi être fabriqués avec les 3 autres cépages. L’aligoté va amener de la vivacité aux crémants, avec des arômes d’agrumes et de pomme.
Acheter un bon vin de Bourgogne
Quel que soit le vin de Bourgogne que vous cherchez, vous pourrez l’acheter à différents endroits. Nous allons vous expliquer les possibilités que vous avez, en fonction de votre attente.
La première des solutions est de le faire lorsque vous faites vos courses au supermarché. L’achalandage des rayons dépend évidemment de la taille du magasin, mais aussi du référent du rayon vin. Tous les employés ne sont pas forcément connaisseurs des vins de Bourgogne. Il est donc impossible de vous dire ce que vous allez trouver, ni si vous aurez des conseils de qualité pour vous aider à faire votre choix.
Si vous désirez avoir des conseils et profiter d’une dégustation pour faire votre choix, mieux vaut vous rendre chez un caviste. Si vous habitez dans une grande ville ou à proximité, vous devriez en avoir un. Cela sera également la même chose si vous vous rendez directement chez les producteurs. Bien entendu, cette option demande de résider en Bourgogne ou du moins, d’y passer quelques jours.
La dernière possibilité est d’acheter sur internet. Cela peut se faire auprès de producteurs qui proposent cette option ou de sites spécialistes de la vente de vins en général. Cela offre l’avantage de pouvoir choisir facilement vos bouteilles et de prendre des renseignements dessus. Vous devez également savoir qu’internet vous permet d’acheter du vin de Bourgogne, non pas pour la dégustation, mais pour faire de l’investissement. En effet, investir en vin est particulièrement rentable et sécurisé. Si cela vous intéresse, vous pouvez regarder sur les plateformes de gestion de cave.
Vin de Bourgogne ou Bordeaux primeurs 2021 ?
Peu importe que vous appréciez le vin blanc ou le vin rouge, il convient avant tout de savoir les associer avec les plats que vous préparez, pour prendre du plaisir. Maintenant, vous avez tout à fait le droit de varier également les plaisirs gustatifs, en dégustant d’autres vins. Si vous avez une cave ou une armoire de conservation de vins à votre domicile, vous pouvez notamment envisager l’achat de Bordeaux primeurs. En effet, cela présente plusieurs avantages.
- Vous payez le vin moins cher, car vous l’achetez alors qu’il n’est pas encore mis en bouteille.
- Vous avez accès à des grands vins qui sont souvent rares.
- Vous pouvez réaliser une plus-value ou rentabiliser votre achat, en revendant certaines bouteilles ultérieurement.
- Vous contribuez à soutenir les domaines viticoles en leur permettant d’avoir une rentrée d’argent, avant même que le vin soit vendu en bouteilles.
La semaine des primeurs se déroule généralement en avril. Vous pouvez en acheter directement auprès des domaines viticoles, mais vous pouvez aussi le faire par l’intermédiaire de plateforme d’investissement. Quoi qu’il arrive, vous aurez la possibilité de trouver des vins provenant de la culture raisonnée, de la biodynamie ou encore des vins primeurs biologiques, si cela vous intéresse.
En tout cas, sachez que le millésime 2021 sera un primeur facile à boire, et cela, que vous choisissiez du blanc ou du rouge. Suivant le château sélectionné, vous pourrez donc l’associer avec des viandes, des poissons, des apéritifs et même des desserts. Par exemple, le Seigneur D’Aiguilhe sera parfait avec des viandes rôties, que ce soit des viandes rouges ou blanches, mais aussi des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. Si le premier réflexe est de choisir un bourgogne pour ce plat renommé, vous pouvez également vous faire plaisir avec un Bordeaux.
Vin de Bourgogne ou Bordeaux primeurs 2021 ?
Peu importe que vous appréciez le vin blanc ou le vin rouge, il convient avant tout de savoir les associer avec les plats que vous préparez, pour prendre du plaisir. Maintenant, vous avez tout à fait le droit de varier également les plaisirs gustatifs, en dégustant d’autres vins. Si vous avez une cave ou une armoire de conservation de vins à votre domicile, vous pouvez notamment envisager l’achat de Bordeaux primeurs. En effet, cela présente plusieurs avantages.
- Vous payez le vin moins cher, car vous l’achetez alors qu’il n’est pas encore mis en bouteille.
- Vous avez accès à des grands vins qui sont souvent rares.
- Vous pouvez réaliser une plus-value ou rentabiliser votre achat, en revendant certaines bouteilles ultérieurement.
- Vous contribuez à soutenir les domaines viticoles en leur permettant d’avoir une rentrée d’argent, avant même que le vin soit vendu en bouteilles.
La semaine des primeurs se déroule généralement en avril. Vous pouvez en acheter directement auprès des domaines viticoles, mais vous pouvez aussi le faire par l’intermédiaire de plateforme d’investissement. Quoi qu’il arrive, vous aurez la possibilité de trouver des vins provenant de la culture raisonnée, de la biodynamie ou encore des vins primeurs biologiques, si cela vous intéresse.
En tout cas, sachez que le millésime 2021 sera un primeur facile à boire, et cela, que vous choisissiez du blanc ou du rouge. Suivant le château sélectionné, vous pourrez donc l’associer avec des viandes, des poissons, des apéritifs et même des desserts. Par exemple, le Seigneur D’Aiguilhe sera parfait avec des viandes rôties, que ce soit des viandes rouges ou blanches, mais aussi des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. Si le premier réflexe est de choisir un bourgogne pour ce plat renommé, vous pouvez également vous faire plaisir avec un Bordeaux.
